当社はこの度、グッド・フード・インスティチュート（GFI）に登録されました。GFIは、代替タンパク質分野の革新を加速させるために活動している国際組織であり、持続可能で安全な食料システムの実現に向けた研究開発と事業化を推進するネットワークです。今回の登録は、当社の精密発酵技術が食品分野で持続可能なソリューションを生み出す可能性を広げる貴重な機会となります。

世界的に持続可能な食品への需要が高まる中、当社は動物や従来の農業に依存しない、より機能的な食品用プロテインの開発を進めてきました。今後もGFIコミュニティの一員として、加盟企業や消費財メーカー、原料メーカー、研究パートナーとの連携をさらに深め、次世代の食品原料の実装に向けた取り組みを加速していきます。

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